Las cocinas en Barcelona no cierran

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Lo único bueno de las cosas malas es que provocan que pasen cosas buenas, y no pretendo ser naïf. Pero hay que ser optimistas. La otra vez ya hablé de la iniciativa #SalvemosNuestrosRestaurantes, y hoy vengo con otra más bajo el brazo.

Me refiero a #micocinanocierra, una propuesta con un carácter más Gourmet de la mano de BCN Foodie Guide. A diferencia de la de El Tenedor, esta es menos ambiciosa dado que se centra en la ciudad de Barcelona y en una cantidad inicial limitada de restaurantes, en un principio son 24.

Esta campaña tiene sus pros y sus contras, como todo en la vida, pero pretende ayudar y aportar su granito de arena a la situación. Que buena falta hace. Su funcionamiento es muy simple, por un lado compras una oferta gastronómica que el restaurante/cafetería/obrador que elijas propone (estas van desde un menú degustación hasta un cook yourself según el establecimiento); y por contraparte se donará el 10% de las ventas a fines sociales (cada empresa decide a qué organización lo destinará).

Además, la iniciativa se hace para dar visibilidad a nuevos modelos de negocio y testar su viabilidad y aceptación por parte de su público. Por lo que quieren romper con el concepto de «tú pides y yo te lo llevo», y agregarle un valor añadido a las propuestas que el negocio quiera ofrecer acorde a su personalidad gastronómica.

Sin una fecha límite en la vigencia de la campaña, dejan la puerta abierta a quien se quiera unir, aunque con la restricción de esperar a que uno de los que actualmente están vendiendo obtenga el sold out, dando así paso a un relevo.

Salvo por la nimiedad de aclarar un poco más las condiciones del funcionamiento de la campaña, como de cuánto es el stock de cada negocio o cuando se podrá recibir el producto adquirido, me parece que es un proyecto solidario con una base muy diferente a la de #SalvemosNuestrosRestaurantes, y que se den esta diversidad de iniciativas refleja muy bien la eclecticidad del sector y la de sus consumidores.

Es una campaña potente, bien cuidada en su presentación, con un mensaje directo al corazón que alienta a resistir y luchar en este contexto que nos está tocando vivir.

Así que ya elijas la opción que más te guste, lo que es indudable es que nuestros restaurantes nos necesitan. Y esta vez lo único que nos están pidiendo es que hagamos lo que mejor sabemos hacer, comer. Y mejor aún: comer sin culpa.

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