Las nuevas reglas de la hostelería post-covid

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La ansiada fase 1 ha llegado finalmente, y ¡sí! la fase 2 ya está implantada en muchas otras comunidades pero estamos muy contentos de poder ir subiendo poquito a poco de fase para regresar a la normalidad, a nuestros bares y sobretodo a nuestra vida.

Y como todos, buena parte de esta alegría se debe a que ya podemos volver a nuestras terrazas para reunirnos con la calle y nuestros amigos. ¿Pero sabemos realmente qué esperar de nuestros bares y qué condiciones deben cumplir? Aquí te las resumimos.

Reglas de la Fase 1

Es muy fácil liarse con las normas, y es que son muchas, pero conviene estar informados tanto si tienes un bar o un restaurante y saber qué tienes que ofrecer como si eres un cliente y conocer lo que tienes que recibir. Vamos a ello.

  • Las terrazas solo a un 50% de su aforo.
  • Reuniones de un máximo de 10 personas.

Previsión laboral

  • Geles hidroalcohólicos o desinfectante virucida autorizado a disposición tanto de los clientes como de los trabajadores.
  • La distancia de seguridad tanto entre la clientela como entre trabajadores debe de ser de 2 metros. De no ser posible, se tendrá que hacer uso de equipación de protección.

Medidas higiénicas

  • Desinfección de todo el equipamiento entre clientes.
  • Mantelería de un único uso, y de no ser posible cambiarlos entre cliente y cliente, y lavarlos entre 60º y 90º.
  • Pago preferente con tarjeta, e higienización al momento del datáfono.
  • Oferta de servicios en soportes que eviten el contacto físico como cartas digitales, pizarras, carteles o similares.
  • Vajilla, cristalería, y demás utensilios deberán ser guardados en un recinto cerrado, de no ser posible procurar evitar colocarlos en una zona de paso.
  • Los elementos de autoservicio como servilleteros, palilleros o aceiteras quedan prohibidos y se deberá de hacer uso de monodosis.
  • Los aseos se limitarán a un uso por persona y se establece una desinfección mínima de 6 veces al día.

Normas de la Fase 2

Tanto para aquellos que ya están disfrutando de la fase 2, como para los que la están preparando tienen que saber qué cambios hay entre una fase y la otra. Que se resumen en más libertades y el uso de los espacios interiores, además de mantener las medidas de la fase 1. Aunque voy a aclararlo un poco más.

  • Los establecimientos admiten clientela dentro del mismo a un 50% de su aforo.
  • El consumo se limitará a la ocupación de mesas.
  • El uso de la barra se dedicará exclusivamente para el encargo de comida y bebida para llevar.
  • Se podrán ofrecer productos de libre servicio siempre que se emplaten y se protejan del ambiente.
  • Tendrá que establecerse un itinerario dentro del establecimiento para evitar aglomeraciones y el contacto entre los clientes.

Espero que te hayamos aclarado un poco las cosas, esto ha sido sólo un resumen de la mayoría de las normas que se han de cumplir para poder dar o recibir servicios durante la desescalada, y aunque muchos hábitos se quedarán un largo tiempo con nosotros, es conveniente ir implantándolos. Puedes encontrar toda la información completa en el BOE.

Ahora ya estás listo para salir a la calle y volver a disfrutar de una caña con esas bravas que te gustan. Nos vemos en las terrazas.

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