El cierre obligatorio de los restaurantes durante el estado de alarma, dejo a muchos restaurantes sin poder tener gente en sus mesas, sin embargo, sus cocinas no cerraron.
Si bien es cierto que, los restaurantes dejaron de operar como tradicionalmente los conocemos, esto provocó que muchos de ellos vieran en el delivery su opción para seguir generando ingresos. Esto no solo les permitió a los restauradores seguir activos, sino que también, a los que nos quedamos en casa, seguir disfrutando de comer cosas distintas.
Al igual que ocurrió en China, el estado de alerta por coronavirus disparó (aún más) la demanda de comida a domicilio. Por lo que, cientos de restaurantes que quizá no tenían hasta ahora el delivery tan desarrollado, se han lanzado a esta tendencia y han encontrando una forma de facturar estos meses.
Se han hecho 9.863 pedidos en Uber Eats
En cuestión de días nuevos restaurantes locales, firmaron alianzas con plataformas de envío a domicilio como: Just Eat, Deliveroo, Glovo o Uber Eats.
Restaurantes como Telepizza, Domino’s Pizza o Burger King, tan solo permanecieron cerrados algunas semanas y se reactivaron además, con el personal de envio propio.
Pero tienes idea de ¿cuáles son las comidas más solicitadas en momentos de confinamiento? Pues Uber Eats y Deliveroo han elaborado un recopilatorio, donde nos cuentan los platos preferidos por los españoles, y como ha sido el comportamiento de los usuarios en estos días.
Días y horas favoritos para pedir comida
Deliveroo señala que la cuarentena ha provocado que el consumo cambie y que el sábado se desplace al domingo, como el día estrella para pedir comida a domicilio.
En lo que respecta a los horarios, se han ido modificando de acuerdo a la desescalada. Se ha pasado de las 20 hrs a las 21 hrs como hora preferida para pedir comida a domicilio, dejando libre así el “tiempo de paseo”.
La comida delivery favorita en cuarentena
Pero no solo los hábitos de consumo han cambiado sino también los tipos de comida. La comida mexicana ha sido la más pedida vía delivery. En España lo más vendido fueron: los burritos (3.143) se sitúan en el primer puesto como el plato más pedido, nachos (2.000), raciones de chips con guacamole (1.244), raciones de chips con salsa de queso (1.101).
De tras de la comida mexicana, le siguen una gran variedad de productos que van desde la gastronomía española, americana (hamburguesas, sobretodo) y algunos productos de bollería. A esto habría que sumar la siempre presente pizza y la comida asiática, como el sushi.
Deliveroo, coincide con Uber Eats en las tendencias de platos más pedidos a domicilio desde el marzo pasado. Lo más solicitado en esta app han sido:
- El burrito de González&Co
- La hamburguesa Queens de New York Burger
- El sándwich Vips Club de Vips
- Las tiras de pollo con arroz de Spice BCN
- La caja pequeña dulce de Manolo Bakes
Que más se pide por delivery
Por otro lado también encontramos que la gente tiene más tiempo y más ganas de cocinar, por lo que los productos de repostería han visto un incremento en los preferidos. Aunque las recetas, hacer pan en casa y opciones de repostería.
La comida saludable también tuvo su momento, ensaladas: caprese, de algas, mixta, César y las clásica rusa, están entre lo más pedido durante este periodo.
Según el estudio realizado por Deliveroo en colaboración con una empresa externa, la comida a domicilio dio alegría a más de 33% de los españoles, que recurrieron a más de un capricho para mitigar el estrés de estos días de encierro.
Así que ya sabes si lo que quieres es hacer uso de delivery, toma en cuenta que habrá sobrecarga de pedidos y la comida tardará en llegar a tu casa más de lo normal, así que lo mejor es tener paciencia y ser previsor.
Buenísimo el post. Saludos.